Aquí les dejo unas magdalenas para disfrutar el fin de semana.Así las hice:
Ingredientes:1/2 taza de azúcar blanca1/2 taza de azúcar moreno1 taza de zanahoria rallada1 taza de piña2 huevos3/4 taza de aceite 1 cucharadita de polvo de hornear (royal)1 cucharadita de bicarbonato de soda1 pizca de nuez moscada1 pizca de clavo de olor1 cucharadita de canela1 taza de harinatazas de medida de reposteríaPreparación:Triturar la piña
Rallar la zanahoria.
Tamizar los ingredientes secos.Batir las claras a punto de nieve, reservar.
Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que esté cremosa la mezcla.
Añadir las frutas y los ingredientes secos.Añadir las claras en forma envolvente .
Hornear 20 minutos , horno precalentado a 180ºC
Un beso.