330 gramos de plátanos maduros (peso de 3 plátanos sin piel)
100 gr de azúcar blanquilla
100 gr de azúcar avainillado
1 pizca de sal
120 gr de aceite de girasol
2 huevos (L)
20 gr de ron añejo
250 gr de harina
10 gr de levadura de repostería
1/4 cdta de jengibre molido
1/4 cdta de canela molida
Pizca de sal
Relleno:
Confitura casera de naranjaDecoración:
Azúcar glas
Encender el horno a 180ºC mientras preparamos la masa de nuestras magdalenas.Tamizamos en primer lugar la harina junto a la levadura y una pizca de sal.Batir lo huevos junto a los dos azúcares hasta obtener una mezcla algo densa.
Inspiración: Gastronomíaycía