Estas magdalenas son ideales para toda la familia, también para los que ponen cara rara cuando le nombras la leche de soja. Luego claro está, podéis adaptarla a las necesidades y gustos de cada uno. Si no tenéis problema con el gluten podéis usar una harina de trigo, y si no os gusta la soja, podéis usar yogur y leche de vaca. A vuestro gusto. El resultado son unas magdalenas sanísimas y espectaculares de esponjosas.
INGREDIENTES-1 yogur Provamel de chocolate de 125 ml-1 medida del yogur de aceite de oliva-125 g de azúcar-225 g de maicena-1 medida del yogur de leche de soja Promavel-1 sobre de levadura RoyalEn un bol mezclamos el yogur con el azúcar y el aceite hasta que esté bien incorporado todo. Tamizamos la harina con la levadura en la mezcla anterior y la leche hasta tener una masa homogénea. Precalentamos el horno y colocamos en cápsulas de magdalenas llenando tres cuartas partes. Espolvoreamos con azúcar por encima para darle un toque prefecto a las magdalenas y horneamos unos 25 minutos a 180 grados. Recordad no abrir la puerta del horno por lo menos en los primeros 20 minutos que es el proceso en el que suben las magdalenas, a partir de ahí podéis pinchar con un palito a ver si sale limpio y retiramos. Dejamos enfriar las magdalenas y a disfrutarlas.
Mi recomendación musical de hoy es para Pasión Vega, Cómo te extraño. Pedazo de voz. Ver video