Busqué una receta de magdalenas por internet y la adapté a mi propia receta y la verdad que quedaron super esponjosas y muy ricas con un toque de azahar y mandarina...
INGREDIENTES:
-Zumo de una mandarina
-4 huevos M
-200 grs de azúcar
-140 grs de aceite de girasol
-220 grs de harina de repostería
-una cucharadita de levadura en polvo
-media cucharadita de sal
-azúcar para espolvorear o gotas de chocolate (yo hice mitad y mitad)
- Batimos los huevos con el azúcar y añadimos el zumo de mandarina.
- Agregamos el aceite y el aroma de azahar y batimos.
- Mezclamos la harina con la sal y la levadura y lo añadimos a la mezcla anterior. Esta vez mezclaremos con una pala de silicona o una cuchara de madera, no batáis, así la masa os quedará esponjosa, si batimos mucho llegado este punto quedará una magdalena mas dura...
- Repartimos en los moldes de papel y decoramos con el azúcar o el chocolate
- Hornear 20´ a 200º, ya sabéis cada horno...
- Sacamos y las dejamos 5 minutos en las bandejas de magdalenas, y luego las sacamos y las dejamos enfriar en rejilla... Listo!!!
Hoy no os pongo foto, pero no tardaré, estoy trabajando con la cámara para hacer fotos mas bonitas, así que con el tiempo pondré una fotito...
Feliz día!!