Magdalenas integrales con trocitos de chocolate con leche “Valor” sin azúcares añadidos

 Magdalenas integrales con trocitos de  chocolate con leche “Valor” sin azúcares  añadidos 


Ingredientes para 16 magdalenas:

• 200 gramos de harina integral
• 22 gramos de edulcorante “Sucralin”
• 3 huevos enteros (100 gramos de claras y 58 gramos de yemas)
• 100 ml. de leche desnatada
• 50 ml. de aceite de girasol
• 10 gramos de levadura “Royal”
• 66 gramos de chocolate con leche “Valor” sin azúcares añadidos
• 2 gramos de sal fina
• 2 vainas de vainilla

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200ºC.
2. Mezclamos en un bol los ingredientes secos (harina, edulcorante, chocolate con leche, sal, levadura)
3. En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos ( huevos, aceite, leche)
4. Vertemos los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezclamos hasta obtener una mezcla bastante espesa y homogénea.
5. Repartimos nuestra mezcla en 16 cápsulas de magdalenas, con la ayuda de una manga pastelera o un par de cucharas.
6. Introducimos en el horno caliente y horneamos durante 17 minutos.
7. El tiempo como siempre dependerá de la potencia de cada horno.
8. Retiramos del horno una vez horneadas y dejamos enfriar.

 Buen Provecho!!!

Racionamiento del plato:

• 200 gramos de harina integral: 12,4 raciones de hidratos de carbono, 2,3 raciones de alimento proteico
• 20 gramos de edulcorante “Sucralin”
• 3 huevos enteros (100 gramos de claras y 58 gramos de yemas) 1,5 raciones de grasas 1,9 raciones de alimento proteico
• 100 ml. de leche desnatada: 0,5 raciones de hidratos de carbono, 0,4 raciones de alimento proteico
• 50 ml. de aceite de girasol: 5 raciones de grasas
• 10 gramos de levadura “Royal”
• 66 gramos de chocolate con leche “Valor” sin azúcar añadido: 3,4 raciones de hidratos de carbono, 0,5 raciones de alimento proteico, 2,2 raciones de grasas
• 2 gramos de sal fina

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• Total raciones de hidratos de carbono: 16,3 racionesx 40 calorías = 652 calorías
• Total raciones de alimento proteico: 5,1 raciones x 40 calorías = 204 calorías
• Total raciones de grasas: 8,7 raciones x 90 calorías= 783 calorías

Total calorías: 1639 calorías-----------------------Cada magdalena tendrá:

• 1,01 ración de hidratos de carbono x 40 calorías = 40,4 calorías
• 0,31 raciones de alimento proteico x 40 calorías = 12,4 calorías
• 0,54 raciones de grasas x 40 calorías = 48,6 calorías

Total calorías de cada muffin: 101,4 calorías 


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