Toca receta. ¡¡BIENNNN!!!
Pero es con Olla Programable FussionCook Plus......¡¡oh!!! no pasa nada, en serio, que la podéis adaptar a vuestra olla normal.
MAGRO DE CERDO CON ALIÑO DE PINCHITO (no seáis mal pensados que la palabra "pinchito" aquí es de lo más puritano, je.
-- 500 gr. de Carne de magro de cerdo troceada. (Incluso hay sitios que las venden ya aliñadas)
-- 2 ó 3 Cucharadas de aceite de oliva.
-- Bote o cajita de especias para Pinchos Morunos (en muchos supermercados)
-- 1/2 Cubilete ( del que viene en la olla) de Vino blanco para cocinar, a mitad de un vaso de tamaño normal también vale.
Receta paso a paso de Carne de Magro de Cerdo
Elaboración:
-- Poner 1 ó 2 cucharadas de aceite en un bol pequeño y echar el condimento de pinchitos a nuestro gusto. Después echar la carne troceada y mezclarlo (yo lo hago manualmente, pero también se puede meter todo en una bolsa, cerrarla dejando aire y agitarla).
-- En la cubeta de la FussionCook echar 1 cucharada de aceite, SIN TAPA elegir SOFREÍR, dejad el tiempo que viene predeterminado, meteremos la carne y le daremos vuelta hasta que pierda el color crudo.
-- Ahora es cuando ponemos el vino blanco durante 1 minuto con la TAPA ABIERTA todavía. Y pulsamos en CANCELAR/MANTENER CALOR para anular el anterior programa.
-- Tapamos la olla, con la válvula en posición CERRADA y elegimos MENÚ CARNE 8 minutos.
-- Abrimos, en mi caso quedó mucho caldo y a mí me gusta mucho más reducido y consistente, así que con TAPA ABIERTA, volví a darle al botón de SOFREÍR unos 3 minutos más.
ÑAM ÑAM...