Me gusta comer pipas de girasol, para mí es un vicio, por eso quise hacer estos mantecados con estas semillas tan nutritivas. Para los veganos también sirven.
INGREDIENTES
75 gr de azúcar glas200 gr de harina115 gr de pipas de girasol crudas sin sal molidos150 gr de aceite vegetal1/4 cucharadita de cardamomo en polvo2 cucharadas de sirope de agave
Además:2 cucharadas de sirope de agave Pipas de girasolAzúcar glasPREPARACIÓN
Ponemos la harina en el horno y la tostamos ligeramente. La dejamos enfriar.En un bol ponemos la harina, las pipas de girasol molidas, el azúcar glas y el cardamomo, mezclamos bien. Le añadimos el aceite, el sirope de agave y amasamos. Hacemos un cilindro y envolvemos en una bolsa de plástico.Dejamos en la nevera 20 minutos.Precalentamos el horno a 180ºC.Forramos una bandeja de horno con papel vegetal.Estiramos la masa y cortamos con el cortapasta deseado y los colocamos en la bandeja del horno. Con una brocha de cocina pincelamos la superficie con sirope de agave y ponemos pipas de girasol. Horneamos 13-15 minutos.Dejar enfriar. No manipular hasta que estén totalmente fríos. Espolvorear azúcar glas.Mis libros