En Navidad cometemos excesos con la comida. Te puedes quedar tranquilo que estos mantecados ya que son bajos en grasa y bien ricos que están.
INGREDIENTES
110 g de cacahuete en polvo desgrasado
110 g de harina
100 g de harina integral
90 g de azúcar glas
100 g de aceite de girasol
20 g de crema de cacahuete
PREPARACIÓN
Ponemos la harina en una sartén y la tostamos ligeramente. La dejamos enfriar.
En un bol ponemos los dos tipos de harina, cacahuete en polvo y el azúcar glas, mezclamos bien. Le añadimos el aceite y la crema de cacahuete, amasamos.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal.
Estiramos la masa y cortamos con el cortapasta deseado y los colocamos en la bandeja del horno.
Horneamos 13-15 minutos.
Dejar enfriar. Manipular cuando estén totalmente fríos.
Mi libro Apetitosas razones