Manuel Bueno, médico, investigador y profesor emérito de la Universidad de Zaragoza y una de las personalidades más respetadas de la Pediatría española (y padre de seis hijos, ¡los seis médicos!), lleva muchos años investigando sobre el origen de la obesidad y la diabetes infantil.
Sus hallazgos son muy interesantes: apuntan a la etapa INTRAUTERINA y a la LACTANCIA MATERNA.
Curioso: los niños que fueron gestados en circunstancias de hambre (como la II Guerra Mundial, pero inmediatamente me viene a la mente la obsesión que tienen hoy día los obstetras con que las embarazadas no subamos de peso) desarrollaron un mecanismo de adaptación en sus genes para "aprovechar las grasas", lo que hace que sean obesos en la adultez:
«Los hijos de aquella época, que tienen ahora unos 60 años, presentan más problemas de obesidad que personas que crecieron en condiciones normales. Esos fetos adaptaron sus genes para sobrevivir, provocando que sus células grasas en la edad adulta no metabolizaran correctamente las grasas y se queden adheridas a ellas.»
Muy interesante entrevista que publica hoy EL PAÍS (aunque se le podría sacar mucho más jugo ;-)
"Los esquimales toman el pecho hasta los tres años y sus índices de obesidad son muy bajos"
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Otras entrevistas a Manuel Bueno:
"La lactancia con biberón aumenta la obesidad en la adolescencia"
"Las deficiencias nutricionales en el útero determinan obesidad y otras enfermedades durante la vida"
"Ninguno de los fármacos contra la obesidad es eficaz"
"La humanidad no termina de aclararse hacia dónde quiere ir en alimentación"
"El número de niños obesos en edad escolar se ha triplicado desde 1982"