Al final hemos sucumbido a una receta de Halloween. En nuestra anterior publicación hablábamos de que nosotros no celebrábamos esta festividad norteamericana, pero al ver todas las recetas tan originales que hacíais hemos caído. Así pues, hoy lunes y con la resaca de un fin de semana terrorífico os mostramos cómo se hacen las Manzanas caramelizadas.
- Manzanas.
- Un palo largo de madera o en su defecto, como hemos usado nosotros, tres palitos de madera de los pinchitos.
- Tintes de colores.
- Agua.
- Azúcar.
Primero. Quitamos el rabito a la manzana e introducimos el palo/ palitos hasta que esté bien sujeto todo. Recordad, que debéis esterilizar el palo.
Segundo. Hacemos el caramelo. Para ello ponemos un cazo al fuego e introducimos una parte de agua (50ml) y tres de azúcar (150g). Una vez esté algo disuelto todo vertemos el tinte, nosotr@s hemos escogido el rojo para hacer estas manzanas. Removeremos hasta que la consistencia del caramelo se vaya densando. Es el momento justo introduciremos la manzana, volcando un poco el cazo y dando vueltas para que el caramelo se quede impregnada en la misma.
TRUCO: Muchos bloguer@s para saber si el caramelo está hecho, usan una cuchara que impregnan de la mezcla y luego la introducen en agua fría. Si el caramelo está flexible pero no pegajoso estará listo.
Tercero. La dejamos que se enfríe y para ello la posamos sobre una superficie para que el caramelo termine de adherirse a la manzana y ¡listo!
Luego ya está vuestra imaginación y la forma en la que queráis decorarla. Por ejemplo, nosotr@s optamos por unas virutas de colores y la manzana posada sobre unos sesos de zombie (o más bien gelatina de fresa).
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Texto e Imágenes: PROPIAS