Damos las gracias a Alfonso por dejarnos postear por aquí sus geniales marcha y pasa, así que sin más dilación vamos a ello.
El camarero no sólo atiende, gestiona sensaciones, distribuye alegría, concierta el servicio.#MasQueCamarero#TopSalaMarcha y Pasa
Las emociones son tuyas, no te las da ninguna estrella, ningún sol ni guíaRes. VendômeMarcha y Pasa
Las estrellas son mis clientes y los Michelines los pongo YoJuan Angulo "Melly"Marcha y Pasa
El cliente quiere que le cuentes historias, no las técnicas de cocinado de un platoMiguel CaleroMarcha y Pasa
Es importante tener filosofía tras la fachada de nuestros restaurantes.Si cierras los ojos ante un plato, ¿Sabrías quién es el cocinero?Marcha y Pasa
Una receta se puede copiar, mientras que la sala, no puedes copiar la emoción, lo que dices y cómo lo dices. Regala calor.Marcha y Pasa