Al Camarero:Espero que seas consciente de tu responsabilidad en el futuro,la satisfacción del cliente depede de ti.René Redzepi: Rest. Noma
La moda es la capacidad de transformar lo sencilloen algo bello.
Compartir la verdad es el camino para mejorar.Para trabajar mucho y bien, tienes que tener muchaformación y conocer la verdad para trasmitirla"Sala Despiece"
La distancia más corta entre dos personas es una sonrisa.Victor Borge
Habrá que reflexionar por qué el cocinero se está adueñandode la sala.
Si la gastronomía es cultura y el vino es gastronomia...El vino es cultura.