Una gran cena, mucho vino, más copas aún. Tus bromas, tus risastus faltas de respeto. Tu borrachera. Te lo aguanto todo con un sonrisay sólo recibo indiferencia de tu parte.Lo único que haces es aplaudir al cocinero.Gracias a gente como tu se me quita la sonrisa en el officeMarcha y PasaSin AcritudCarlos Canal
El camarero es el radar, el que sostiene el termómetro del servicio,el cohesionador del comensal y la cocina.El intérprete de culturas nuevas, el director de la orquesta,el antropólogo, el psicólogo, el cuidador, el docente, el vendedor más agresivo, el pacificador de tensiones e incómodas esperas...¿Qué más queremos que hagan?Hacer eso bien es muy difícil y requiere mucha vocación.Marcha y PasaCinta Romero
Ser un camarero que disfruta y hace bien su cometidodepende de quien lo lidere y cómo le transmita la vocación.Marcha y PasaCinta Romero
No vale quien sirve, sirve quien valeMarcha y Pasa
El servir por la derecha, colocar bien la cubertería, poner el mantel en su lugar...lo puede hacer cualquiera, se aprende.Pero la actitud, la parte vocacional, la ilusión, el cariño por lo que haces...Eso hay que tenerlo; no se aprende.Marcha y Pasa
La diferencia entre un camarero y un actor, es que este último ensayaMarcha y Pasa