Ingredientes:350gr. margaritas400gr. cebolla asturianaalbahacapimientaaceite de oliva
Preparación:Pelar y trocear las cebollas. Dorarlas en aceite un poco fuerte, removiendo, y antes de que se quemen añadir un vaso de agua.Añadir salCocer hasta que se evapore el líquido, y aplastar los trozos de cebolla con un tenedor para que quede como un puré. Hervir la pasta 10 minutos en agua hirviendo con sal.Presentar las margaritas en una fuente con la crema de cebolla, pimienta recién molida y albahaca