By Taco Guru
No todas las cheves saben bien con el mismo taco, a veces nos cae pesada la chela por el tipo de carne que estas comiendo, o en ocasiones uno opaca al otro y de eso no se trata. Por eso, aquí te van unos básicos de maridaje de cerveza y tacos.
El Matrimonio perfecto: cheves y tacos
Yo, Taco, te recibo a ti, Cheve, como esposa y me entrego a ti, y prometo serte fiel en la prosperidad y en la adversidad, en la salud y en la enfermedad, y así amarte y respetarte todos los días de mi vida.
Yo los declaro marido y mujer.
Y el maridaje ha empezado.
Güerito así es como se tienen que llevar a cabo las combinaciones de cheves y tacos, con respeto, coordinación, de manera incondicional y sobretodo con un balance perfecto.
Es por eso que en esta ocasión les traemos una hermosa y deliciosa guía de como acompañar tus taquitos con una cheve bien muerta.
Aquí no se apuren que les daremos opciones para todos, desde las artesanales pa’ los güeritos más fresas, de las europeas light pa’ los güeritos gluten-free, hasta caguamas pa’ los güeritos bien entrones.
Recomendaciones de maridaje de cerveza y tacos
Pastor con piña
Pa’ unos ricos tacos al pastor con todo y su piñita, cilantrito y demás la cheve que mejor le va es la American Pale, que tiene un sabor fresco y frutalón, el cual resaltará mucho más el sabor de la piña y el cilantro, así como del adobo del pastor.
Cheves: Dos Equis
Sirloin, Suadero o Costilla
Para este tipo de taquitos te recomendamos una Porter por su cuerpo más intenso y sabor ligeramente dulce y tostado, creeme güerito va a ser la combinación perfecta.
Cheves: Ocho Reales, Siete Barrios Chica de Humo, Bocanegra, Perro Negro Porter, Duque Porter, Ocho Reales.
Marisco, Camarón
Mira güerito pa’ este tipo de taco te recomendamos una Pilsner o Saison, estas son de cuerpo ligero, secas y tienen un sabor tenue, pa que no compita con el sabor de tu taquito.
Cheve: Corona, Modelo Especial, Barrilito, Superior, Montejo, Estrella.
Tacos con queso (bistec, suadero, tacos árabes)
Una Lager o Red Ale bien muerta güero, estas chelas están hechas con un tipo de ceral que hace un match perfecto con la grasa del queso y de la carne.
Cheve: Dos Equis, Carta Blanca, Kloster, Bocanegra Pilser, Colimita, Ideal de los Oros, Ramuri Diablo Blanco.
Asados (Alambres, Lechón, Cecina, Lonaniza, Chuleta)
Pa’ que se acentúe aún más el sabor ahumado de la carne, taquea con una Brown Ale, es obscura y deliciosa.
Cheve: Malafacha, Siete Barrios, Buscapleitos, Olmeca Ambar