Masa para empanada en Thermomix

El apartado de masas es algo fundamental en la cocina. La masa de empanada es una de las mas fáciles de hacer con nuestra Thermomix y es ideal para empezar a iniciarse con el fascinante mundo de las masas. Ingredientes
50 gr de agua
50 gr de aceite de oliva virgen extra
50 gr de vino blanco
90 gr de mantequilla en trozos
1 huevo batido
30 gr de levadura
450 gr de harina de fuerza
Sal

Procedimiento

Paso1

Vertimos en el vaso el agua, el aceite, el vino y la mantequilla. Programamos 1 min, 37º, velocidad 2.

Paso2

Añadimos el huevo y la levadura. Mezclamos 5 seg, velocidad 4

Paso3

Incorporamos la harina y la sal. Mezclamos 15 seg. velocidad 6. A continuación programamos 2 min, vaso cerrado, velocidad espiga.

Paso4

Dejamos reposar la masa durante un mínimo de 30 min para que doble su volumen

Nota: Una vez preparada la masa, es hora de hacer una rica Empanada Gallega