Ingredientes:
Con estas cantidades os saldrán unas 30, dependiendo del tamaño. Yo suelo hacerlas de uno 8 cm de diámetro porque es el tamaño ideal para aperitivo.
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350 gr de harina floja.
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150 gr de aceite de girasol.
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150 gr de agua.
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c/s de sal.
Preparación:
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Tamizar la harina.-
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Calentar en un cazo el agua junto con el aceite y la sal. No hervir.
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Una vez caliente, echar la harina de golpe sobre el agua y aceite calientes.
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Remover con una cuchara de madera, hasta que quede homogénea.
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Dejar enfriar y meter en el frigorífico un rato.
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Transcurrido el tiempo en el frigo, sacar y colocar la masa aplastándola un poco entre papeles de horno.
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– Pasar el rodillo, hasta dejarla con un grosor de unos 2 mm y toda por igual. -
Cortar las empanadillas con un cortapastas o un vaso. -
Rellenar, pintar con huevo.
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Hornear a 180ºc durante 15 m o 20m dependiendo del horno, es decir, hasta que veas que están doradas.