Hoy os quiero enseñar a preparar con la thermomix una variación de pizza más crujiente y rica para disfrutar viendo un partido de fútbol, tu película preferida o entre amigos. Una de las facilidades que tiene ésta receta es que sus ingredientes son muy básicos, fáciles de encontrar y que seguro que los tenéis en vuestra despensa.
INGREDIENTES
- 20 – 25 gr. de levadura.
- 200 gr. de cerveza.
- 50 gr. de aceite de oliva extra.
- 400 gr. de harina (mejor si es especial para robot o pizza).
- Una pizca de azúcar.
- Una pizca de sal.
ELABORACIÓN
Paso 1: Cogemos un bol grande y lo pincelamos con un poco de aceite para poner después la masa y que no se pegue.
Paso 2: Ponemos en el vaso de la thermomix la cerveza, azúcar y la levadura. Programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2 y medio.
Paso 3: A continuación agregamos la harina, el aceite y la sal y mezclamos 1 minuto, velocidad espiga.
Paso 4: Sacamos del vaso la masa y la dejamos reposar al menos 1 hora en el bol que hemos preparado con aceite, envuelta en fill transparante o un paño limpio para que suba.
Como veis, pasado una hora la masa sube con gran facilidad. Pudiendo sacar 2 porciones de pizza.
Consejo: La masa no debe dejarse al aire, le saldría costra. Si vais a tardar unas horas en usarla, podéis meterla tapada en la nevera para que no leve rápido.
¿Habéis preparado alguna vez vosotras misma masa para pizza?