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Master Chef Vs. Top Chef

Publicado el 11 octubre 2013 por Natalia Viel @eneiviel
Master Chef Vs. Top ChefPrimero fue Gran Hermano (que ya va por su 14 ó 15 edición y no tiene pinta de terminar, cualquiera aguanta a Mercedes Milá como lo cancelen), después Operación Triunfo (que dio a conocer a David Bisbal al mundo, pobre mundo), Supervivientes (que empezó con gente anónima para terminar siendo toda una contaminación de psudofamosos a los que les gusta más una cámara que el ibérico de bellota) ... ahora le ha tocado el turno a los programas de cocina en modo reality show. ¿Qué tienen de diferente?, que la gente no va a hacer el vago o a garantizarse un futuro de plató en plató principalmente (que no digo que esta gente no vaya a hacer eso luego), van a concursar en un programa de televisión cuyo premio ganarán en base a su esfuerzo (Operación Triunfo también era algo así). ¿Top Chef o Master Chef?, ¿Master Chef o Top Chef?.
No suelo ver este tipo de programas, así en plan Reality Show, me parecen una chorrada extrema y aportan muy poco a nivel cultural e intelectual, pero como van de cocina y me gusta la cocina decidí hacer una pequeña excepción.
¿En qué consisten estos dos programas?
Master Chef: programa en el cual participa gente normal cuyas profesiones están alejadas del mundo de la gastronomía, gente a la que le gusta cocinar y que lo hace bien pero que no tiene formación en el tema, son autodidactas y aprenden a base de cocinar, cocinar y cocinar. Los ganadores se llevan de premio un curso de formación en una gran academia de cocina además de oportunidades laborales, el ganador absoluto también se lleva 100.000€ que es lo que no me parece correcto ya que este programa se emite en TVE. Cada programa acuden diferentes cocineros proponiendo un plato, cocineros de prestigio que desayunan estrellas Michelín como por ejemplo Jordi Roca.
Top Chef: programa en el cual participan chefs profesionales que quieren hacerse un hueco en la lista de grandes chefs españoles. Muchos trabajan ya de chefs y tienen restaurante propio o son dueños de caterings, otros trabajan con grandes nombres de la cocina española o han trabajado con ellos. ¿El premio? 100.000 y la apertura de su propio restaurante. Me hace gracia que algunos de los cocineros invitados tengan programas en Canal Cocina, uno de los concursantes también lo tiene.
Y ¿qué opino de ellos?
Creo que Master Chef es más auténtico por la sencilla razón de que los concursantes no son profesionales de la cocina sino aficionados, podemos ver su evolución desde que entran hasta que finalizan su etapa en el programa bien sea porque son expulsados o porque resulten ganadores, en ese tiempo les dan clases y eso hace que veamos lo que van aprendiendo. Puede que preparen muy bien el arroz o la carne que su abuela o su madre les ha enseñado pero que no tengan ni idea de como presentar ese plato de una forma atractiva, vas viendo como evolucionan de un modo de presentación hosco (que sinceramente a mí es el que más apetecible me parece :-P), a un modo de presentación elegante y refinado. Ellos no se juegan absolutamente nada porque no son profesionales, los que son eliminados solamente se llevan a casa valiosas lecciones y eso tiene mucho valor.
En cambio Top Chef creo que es un programa que podría hacer que algunos de sus participantes pierdan incluso sus trabajos, algunos han metido la pata seriamente y se supone que son profesionales, sinceramente, si yo tengo un restaurante y mi chef se va a un programa de televisión y lo hace mal es posible que acabe con pie y medio en la calle porque esas meteduras de pata perjudicarían mi negocio ya que la gente dejaría de ir al no confiar en la cocina, en cambio si lo hace bien va a ser publicidad muy positiva, ¿dónde está la gracia de este programa si quienes participan son profesionales?, ¿quienes son las personas del jurado para emitir unos juicios de valor a gente de su propio gremio, un gremio donde las cosas se pueden hacer de muchas maneras y la creatividad tiene muchos puntos a favor?, cada chef tendrá su forma de cocinar y de ver la cocina, lo que a uno le guste no tiene por qué gustarle a otro ¿no?. En esta primera edición hay dos cocineros que están a años luz del resto, y lo que más me ha llamado la atención es que entre los concursantes algunos se conocen de coincidir en eventos gastronómicos y esas cosas,  y saben que esos dos chefs juegan en una liga superior.
¿Con cuál me quedo?
Si tengo que elegir uno de esos programas me quedo sin lugar a dudas con Master Chef por lo que explico de que sus participantes son amateur, en la primera edición había una bióloga, un informático, un camarero, una ama de casa ...esa gente si que lucha por aprender y que esas cosas que les están enseñando las ayuden para ir haciéndolo mejor programa a programa. Top Chef dice buscar al mejor cocinero del país, ¿qué tiemble Ferrán Adriá?, ¡cuidado Arguiñano!.

Master Chef Vs. Top Chef

Arguiñano solo hay uno e inigualable, punto.  ... Y a otra cosa mariposa



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