MAYONESA DE MENTA
Preparación: 2 min
Ingredientes: 1 huevo
300 ml de aceite de girasol
el zumo de medio limón
un puñado de menta
sal
Procedimiento:
Eche en un vaso para batir el huevo, el zumo de medio limón, una pizca de sal, el puñado de hojas de menta y por último los 300 ml de aceite de girasol. Coja un batidora e inserte el brazo hasta el fondo del vaso, sin levantarlo comience a batir durante 30 segundos hasta que la mezcla se haya cuajado casi por completo y finalmente termine de batir moviendo el brazo de arriba a abajo hasta que la mayonesa se haya cuajado del todo. Sirva la mayonesa de menta en un cuenco y utilícela con el plato que prefiera. Si lo desea puede intensificar el sabor a menta reduciendo el zumo de limón a tan solo unas gotas.
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