Mazapán 2013

Les traigo estos mazapanes para desearles Feliz Año 2013.Mis mejores deseos para todos, que los sueños se cumplan.INGREDIENTES150 gr de almendra molida, 150 gr de azúcar glas, 2-3 cucharadas de clara de huevo, unas gotas de esencia a gusto (opcional) y colorante alimenticio. PREPARACIÓNEn un bol ponemos la almendra y el azúcar tamizado. Le vamos añadiendo poco a poco la clara de huevo, ligeramente batida. Amasamos hasta formar masa compacta. Dividimos la masa en dos y una parte la teñimos con el colorante.Precalentamos el horno a 180º CHacemos bastones de cada color, los entrelazamos y cortamos en trocitos.Con el resto hacemos diferentes figuras y con cortadores de números.Colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y pintamos las piezas con clara de huevo, horneamos unos 10-12 minutos.Dejamos enfriar sobre una rejilla.