Medallones de pollo en salsa.
Hoy en Asaltatucocina vamos a elaborar esta receta de medallones de pollo en salsa.
Teniendo tiempo, compañía e ingredientes diversos a veces apetece mezclar algunos a ver que sale. La receta de hoy deriva de eso, es decir, dos personas, tiempo e ingredientes y el resultado a sido riquísimo.
No se si alguna vez habéis probado la hamburguesa de la cadena de restaurantes McDonald's que se llama Grand McExtrem bacon y también hace tiempo había una, que no recuerdo el nombre, que contenía una salsa muy similar a la que nos ha salido hoy.
Yo he utilizado unos medallones de pollo que venden en el Mercadona que ya vienen sazonados con especias y están muy tiernos, sabrosos y ricos. Son como pechugas enteras ya fileteadas y sazonadas , si no las encontráis o algo podéis utilizar pechugas fileteadas o cualquier otro tipo de carne y lo sazonáis con perejil, ajo, orégano..con lo que más os guste.
El tiempo para elaborar esta receta son 12 minutos y es muy fácil de hacer.
INGREDIENTES (2 personas)
- 6 medallones o pechugas.
- 1/2 vaso de nata líquida.
- 1/2 vaso de tomate frito.
- 1 cucharada sopera de mostaza antigua.
- Aceite.
- Sal.
- 1 cucharadita pequeña de orégano.
- 1 cucharadita pequeña de perejil.
- Para empezar, cogemos una sartén a fuego medio con un chorrete de aceite y cuando este caliente echamos el pollo, vamos dando la vuelta de vez en cuando.
- Mientras se va haciendo el pollo, en una ollita pequeña a fuego bajo, echamos un poco de aceite.
- A continuación, cuando este caliente, vertimos la nata líquida, el tomate, el orégano, la mostaza, el perejil y vamos removiendo constantemente.
- Una vez comience a espesar la salsa, paramos el fuego.
- Cuando el pollo este a nuestro gusto, lo sacamos de la sartén y lo ponemos en un plato.
- Vertimos la salsa por encima, echamos un poco de sal y..LISTOO!!