Hoy 3 de Mayo es el día de la #MegaMagdalena.
Esta vez me he animado a unirme al fenómeno que se ha generado en la redes sociales, así que entre unas cosas y otras he hecho mi monstruito particular.
Hace unos días desde Lazy Blog, Pakus nos animaba a unirnos al movimiento de la #MegaMagdalena.
Podeis ver toda la información aquí.
El de la Megagalleta ya me lo perdí y realmente fue curiosísimo, así que ahora no podía faltar.
Aquí va mi pequeña aportación para este nuevo evento con mis saludos a todos los blogueros:
#MegaMagdalena {de Naranja y chocolate blanco}
Como veis he hecho otra vuelta a la receta de magdalenas y he mezclado un poco de chocolate blanco que le hace quedar meloso, con la naranja que le da un toque fresco y exquisito.
Ingredientes:
5 huevos
300 gr de azúcar
250 gr de mantequilla
300 gr de harina con levadura (tipo bizcochona)
200 gr de chocolate blanco (para fundir)
Ralladura de 2 naranjas grandes
50 gr de avellanas
Esencia de azahar
Elaboración:
En primer lugar se baten los huevos junto con el azúcar hasta que se forme una masa cremosa.
A continuación se añade la mantequilla a temperatura ambiente y se bate de nuevo durante unos 5 minutos hasta que la masa blanquea y queda esponjosa.
El chocolate se debe fundir al baño maría o microondas (muy suave y despacio), y se añade a la mezcla anterior para unirlo bien.
En este punto agregamos la esencia, la ralladura y las avellanas picaditas (se puede sustituir por nueces o no echarlas).
Por último se va añadiendo poco a poco la harina mientras se bate para que se vaya ligando muy bien.
Preparamos un molde que nos pueda hacer las funciones de “megamolde” de magdalena. En mi caso he aprovechado un molde de silicona tipo flan, pero apoyándolo en otro molde redondo más grande.
Vertimos la mezcla en el molde y lo ponemos en el horno precalentado a 160º durante 90 minutos. Yo además lo he tapado con papel albal para que no tuviera riesgo de hacerse demasiado por arriba antes que hacerse por dentro.
Es mejor ponerlo a temperatura baja porque se irá haciendo poco a poco y lo vamos controlando. Tardará bastante en hacerse.
Una vez pasado el tiempo se pincha con un palillo el centro y si sale limpio ya está listo.
Esta mezcla está buenísima, aunque eso sí no tiene nada de light ja ja ja…
Animaos a visitar otras #MegaMagdalenas !!
Un beso ¡
Al peso: nada menos que 1,214 grs... no sé cuando terminaremos de comerla.