Ésta es muy fácil, lo primero es limpiar los mejillones, desecharemos los que estén rotos o abiertos, con un cuchillo rascaremos las lapas y crustáceos que estén pegados, y tiraremos del biso (que son los hilos que sobresalen por un lado y hacen que se puedan agarrar a las rocas).
-mejillones-laurel-agua o vino blanco-limón-sal
una vez limpios ponemos los mejillones en una olla grande (tened en cuenta que al abrirse ocupan mas espacio)
poner al fuego, hasta que se abran y apartar, unos 7 u 8 minutos.