- 1 kilos de mejillones Linamar
Para la salsa:
- 2 cucharadas de vinagre de vino de Jerez JR. Sabater
- 6 cucharadas de aceite Oleum Flumen
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil picado
- Una pizca de sal
PREPARACIÓN:
Para preparar los mejillones al vapor, los echamos en una olla sin nada más, los tapamos y los ponemos al fuego.
Los dejamos unos minutos al fuego hasta que estén todos abiertos.
Mientras tanto, preparamos la salsa.
En una salsera echamos el vinagre y el aceite y le añadimos el ajo y el perejil muy picaditos y una pizca de sal.
Mezclamos bien.