– Marina Muñoz Cervera –
La malnutrición no es sinónimo de desnutrición, el termino abarca cualquier forma de nutrición inadecuada.
La FAO en el resumen sobre la Segunda Conferencia Internacional sobre nutrición, CIN-2, que lleva por título «Compromiso por un futuro sin malnutrición», expresa en uno de sus múltiples e interesantes apartados, lo siguiente:
«La malnutrición en todas sus formas, con inclusión de la desnutrición, la carencia de micronutrientes, el sobrepeso y la obesidad, no solo afectan a la salud y el bienestar de las personas al repecurtir negativamente en su desarrollo físico y cognitivo, comprometer el sistema inmunológico, aumentar la susceptibilidad a las enfermedades transmisibles y no transmisibles, limitar la realización del potencial humano y reducir la productividad, sino que también supone una pesada carga en forma de consecuencias sociales y económicas negativas para las personas, las familias, las comunidades y los Estados».
Podéis descargar la publicación de la FAO desde el siguiente enlace: Compromiso por un Futuro sin Malnutrición
En la misma están reflejadas las opiniones más importantes de los destacados participantes de la CIN-2, en su mayoría centradas en la necesidad de luchar contra el hambre a nivel mundial, sin embargo, otras, se refieren a la malnutrición, en términos globales, como la mayor causa de enfermedades del mundo.
También se refleja como opinión destacada, el hecho de que el hambre y la obesidad son la consecuencia de un sistema alimentario que sigue colocando el lucro, el consumismo y el individualismo por encima del bienestar, el bien común y la salud de las personas.
Están detallados todos los puntos de la Declaración de Roma, uno de Los documentos de la CIN-2, y en el punto 3, se reconoce:
«El derecho de todas las personas a tener acceso a alimentos sanos y nutritivos suficientes, en consonancia con el derecho a una alimentación adecuada y con el derecho fundamental de toda persona a no padecer hambre de conformidad con el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales y otros instrumentos pertinentes de las Naciones Unidas».
En la publicación están contenidas 60 recomendaciones para poner en práctica el Marco de Acción de la mencionada CIN-2.
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Fuente:
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. FAO. “Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición”.
Imagen:
http://img.vitonica.com/2008/11/ejercicio%20con%20la%20edad.jpg