INGREDIENTES
- Melones: 2 kg - Azcar: 800 gr - Agua : 1 litro
PREPARACIÓN
- Lo primero es esterilizar los botes que vayamos a utilizar. - Por otro lado lavamos bien los melocotones, los escaldamos en agua hirviendo durante un minuto, los pasamos después a agua fría, cuando se hayan enfriado los pelamos, cortamos por la mitad y quitamos el hueso. - Ponemos los melocotones ya cortados en una olla amplia. - Entretanto en otra olla más pequeña ponemos al fuego el agua con el azúcar, cuando rompa a hervir, lo vertemos en la olla donde estaban los melocotones, dejamos reposar 2-3 horas. - Pasado este tiempo introducimos los melocotones escurridos en los botes. - El almíbar lo volvemos a poner a hervir hasta obtener un almíbar flojo, será suficiente con 10-15 minutos. - Rellenamos con el almíbar resultante los botes hasta el borde. - Si queremos conservar durante más tiempo, hacemos conserva casera.