INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 3 palitos de surimi, 1/4 de cebolla, 1 manzana, unas gotas de salsa de soja, unas cucharadas de lactonesa o mahonesa y una pizca de sal.
ELABORACIÓN: triturar los palitos y la cebolla con la pizca de sal. Añadir unas gotas de salsa de soja y dos cucharadas de mahonesa o lactonesa, mezclar bien. Si hiciera falta, pondremos un poco más de salsa de soja y/o mahonesa; se trata de que quede una crema uniforme, pero no con exceso de mahonesa. Ahora cogemos la mitad de la manzana y la partimos en gajos como los de la foto. Rellenar los melocotones y colocar un gajo encima de cada uno. ¡Una cena fresquita y ligera!
CONSEJOS:
* Si los melocotones son naturales, mucho mejor.
* Usar muy poca sal fina, ya que la salsa de soja da un toque salado importante a la receta. Así que si lo prefieres, añadir al final. Particularmente creo que mejor no poner sal.
* La crema se puede preparar previamente.
* Si los melocotones son de lata, rellenarlos y guardarlos emplatados en la nevera. Eso sí, tapar muy bien. Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con Facebook
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- Rosa
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