Membrillo de manzana

Estamos acostumbrados a preparar nuestro dulce con membrillos pero en esta ocasión vamos a aprovechar que es época de manzanas y con unas maravillosas manzana reinetas vamos a convertirlas en dulce de manzana.

Será ideal para untar tostadas, acompañando a un queso blanco o directamente comerlo a cucharadas porque está buenísimo.

INGREDIENTES:- 800 grs. de manzana pelada (mejor si es reineta)- 500 grs. de azúcar- Zumo de 1 limón

PREPARACIÓN (En Thermomix):Volcamos todos los ingredientes al vaso y lo trituramos durante 30 segundos a velocidad 5-7-9.

Después programamos 20 minutos a 100º velocidad 5 con el cubilete puesto.

A continuación programamos 30 minutos más a Varoma velocidad 5 pero sin cubilete, con el cestillo puesto para evitar las salpicaduras.

PREPARACIÓN (Clásica):

Volcamos todos los ingredientes en un bol amplio y trituramos con una batidora de mano (turmix). Lo ponemos en una olla a fuego bajo durante 40 minutos y destapada para que evapore el agua. Debemos conseguir una textura espesa. ******Volcamos en dos tupper y cuando se templen lo llevamos al frigorífico hasta que se endurezca.

Nos dura mucho tiempo en el frigorífico ya que el azúcar es un gran conservador y además podemos congelarlo sin ningún problema.

Si nos gusta mucho más denso podemos dejar algunas manzanas con piel.

El resultado es espectacular, para chuparse los dedos, y sin duda en unas tostadas con queso blanco son perfectas.¿Os animáis a probar?