Para poder disfrutar de su rica textura y todas sus propiedades tenemos que recurrir a la cocción y el azúcar.Es un postre que puedes servir en cualquier comida de gala o en navidades.
Membrillos al vino tinto1 huevo batido.Membrillos al vino tinto,elaboración:1.- Pelamos los membrillo, los cortamos por la mitad. Ponemos en un cazo los membrillos cortados por la mitad y sin semillas. Añadimos el vino tinto, la rama de canela, el azúcar, el anís estrellado, el clavo oloroso, y la corteza de limón.
2.- Llevamos a ebullición, bajamos el fuego y cocinamos los membrillos durante una hora hasta que estén tiernos. Retiramos del fuego, los dejamos enfriar y guardamos en la nevera 2 horas hasta que estén bien fríos.
3.- Estiramos la lamina de hojaldre, la cortaos en trozos pequeños y alargados. Pincelamos con un huevo batido. Horneamos los hojaldres 34 minutos hasta que estén dorados. Retiramos del horno, los dejamos enfriar y servimos con los membrillos con azúcar glas por encima.
dulce de membrillo
bocados de chocolate y membrillo