Y claro, si había un menú ejemplo de noche buena… ¿Cómo no iba a haberlo del día de navidad?
Quedaron algunas recetas en el tintero que valía la pena recopilar en otro ejemplo de menú!
Entrantes:
– Pimientos de piquillo encroquetados
– Bueñuelos de No-bacalao
– Croquetas de espinacas y queso vegano
Acompañamientos:
– Pan de ajo y cebolla
– Garlic Knots
– Patatas de tomillo y romero
Primeros:
– Quiche de puerros y champiñones
– Vichysoisse
– Empanadillas de tofu, champiñones y tomate seco
Segundos:
– Canelones de la yaya
– Albóndigas en salsa de champiñones
– Risotto con champiñones baby y puerros
Postres
– Cupcakes de Almendra, naranja y nata
– Cupcakes de chocolate con frosting de mantequilla de cacahuete
– Apple pie
Sobremesa:
– Huesitos veganos
– Galletas de limon
– Galletas de chocolate y mantequilla de cacahuete