Menu semanal con maheso

Hoy os traigo un nuevo menú completísimo con MAHESOUnos deliciosos rollitos” vuelta y vuelta”los rollitos vegetales al horno,nueva gama de rollitos que podemos preparar sin necesidad de freír.
El segundo plato un bacalao con bechamel al horno, otro de mis experimentos a acertados y como no un delicioso postre.Unos bracitos de gitano de crema pastelera.Tiempo de elaboración.30 minutos2. comensalesINGREDIENTES4 lomos de bacalao ya desalado 500 g de nata para cocinar ligera2 patatas cocidas previamente1 paquete de sopa de cebollaAceite de oliva virgenELABORACIÓN: Lo primero que aremos sera cocer un par de patatas con piel incluida, porque así le da mas sabor.En una fuente para hornear añadiremos las patatas peladas y cortadas en rodajas gorditas, pondremos encima los lomos de bacalao y un chorrrito de aceite de oliva por encima, la nata para cocinar y por ultimo espolvorearemos por encima con la sopa de cebolla. Introduciremos en el horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente dependiendo del horno.Tiempo de elaboración una hora mas o menosINGREDIENTES:PARA LA CREMA PASTELERA½ litro de leche4 yemas de huevo2 cucharadas de maicena4 cucharadas de azúcarCascara de limón1 palito de canelaPARA EL BRAZO DE GUITANO:8 huevos200 gr. azúcar100 gr. harinaAzúcar glas para adornarELABORACIÓN:Pondremos el horno a calentar a 180º.Separamos en un bol las yemas de las claras, batimos las claras a punto de nieve, y cuando estén montadas le añadimos 200 gr. de azúcar, seguimos batiendo y cuando este mezclado ponemos las yemas, seguimos mezclando y añadimos 100 gr. harina.Ponemos en una bandeja de horno yo la puse en una bandeja ondulada especial para el brazo de gitano que tendremos untada con mantequilla y harina, que nos quede la pasta lo más uniforme posible.Cocemos 30 m. aproximadamente, antes de sacarlo pinchamos con un palillo, y nos tiene que salir seco.Cuando esté un poco templado volcaremos en un paño blanco y envolvemos dándole la forma del brazo de gitano y dejamos hasta que se enfríe totalmente.La crema la preparamos tal como os indico en la receta de la cual os dejo el enlace. Cuando tengamos todo frió abrimos el brazo, lo rellenamos, volvemos a enrollar, cortamos  las puntas y luego a medida de cada uno cortamos los bracitos yo los puse encima de papel para magdalenas.Espolvoreamos con azúcar glas