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No han sido pocas las dificultades que han tenido que pasar, y no pocos nervios los empresarios que tenían invertidas muchas ilusiones (y dinero), en este proyecto, y que veían truncado el sueño antes de empezar. No viene a cuento ahora contar aquí lo que uno ha oído y comentado sobre los motivos que han retrasado un año la apertura. Alegrémonos de que por fin haya podido comenzar su andadura, y les deseamos que vaya todo bien. Sin duda es todo un acontecimiento, del que les supongo a la mayoría enterados, y me pareció que era un buen tema para retomar el blog dejando aquí mi opinión, a la vez que abrir un foro más para que todos los que lo visiten y lo deseen expresen aquí la suya.
A modo de breve descripción, para el que no lo conozca todavía, el Mercado Gourmet San Pablo abierto en La Laguna es un nuevo concepto gastronómico en la isla, basado en una idea ya desarrollada en otros sitios, como el Mercado de san Miguel de Madrid. En este mercado tendrá la posibilidad de comprar eligiendo entre una amplia variedad de productos ofrecidos entre los diferentes stands (cuando estén todos operando habrá 39), con la particularidad de que si quiere, podrá consumirlo allí mismo, en las diferentes zonas habilitadas para ello.
Recorriendo los diferentes stands hará un pequeño recorrido por diferentes países degustando sus especialidades gastronómicas, desde una hamburguesa a un plato libanés, peruano o japonés, o rematar con un helado, o simplemente tomar una cerveza o unos originales mojitos. Para más información, éste es el enlace a su web (a la que por cierto, deberían dedicar un poco más de tiempo y contenidos. Hoy todavía pone "próximamente inauguramos").
Pasamos por allí un par de días después de la inauguración oficial. Todavía quedaban algunos stands sin abrir, ultimando detalles y afanándose a toda prisa con el objetivo de poder estar operativo para la Noche de Halloween y aprovechar el tirón. Eran las tres de la tarde o así, y no había demasiada gente, aunque se veía actividad, tanto de los stands como de visitantes. Mientras recorríamos el mercado, y como no podía ser de otra manera, la visión de algunas viandas abría el apetito. Probamos un par de cositas, aunque el post de hoy es para opinar del mercado en su conjunto y no los stands en concreto.¿Y cual es mi opinión?. Uno iba más o menos preparado porque por circunstancias que no vienen al caso, llevaba un tiempo interesándome por el desarrollo del proyecto, viendo fotos, diseños, y tenía una idea de lo que me podía encontrar. Quiza por éso, la sensación no fué la que esperaba. A ver como lo explico. ¿A que a alguno de ustedes le ha pasado, ir a un hotel que ha reservado por internet, seducido por las fotos (profesionales), donde, entre otras cosas, el ángulo de la cámara ofrece unas piscinas inmensas y un amplio comedor, repleto de manjares, servidos por un sonriente cocinero tocado con su "toque blanche", y luego al llegar, la piscina es una bañerita, y en el minúsculo comedor ni hay cocinero ni "ná"?.Exagerando, casi es lo que me pasó al llegar allí. Uno ve fotos profesionales, con el sitio vacío, y se imaginaba una especie de gran centro comercial con amplios pasillos donde pasear, y unos rincones estratégicamente habilitados donde degustar los productos. Vaya por delante que, aunque le faltan algunos detalles, el sitio es precioso y la diversidad de stands temáticos lo hace muy atractivo.Pero una vez allí, todo está mas "junto" de lo que parecía, y los espacios son mas estrechos, demasiado para mi gusto si eso se pone de bote en bote, que se pondrá. Pienso que va a ser complicado pedir algo en condiciones en un stand, y lo mismo encontrar sitio donde sentarse. A la hora que yo fuí, y ya digo que no había mucha gente, pocos sitios quedaban libres.Es probablemente el único pero que le pongo. Llámenme tiquis miquis, pero no soy amigo de grandes aglomeraciones cuando voy a comer, ni de estar haciendo colas para pedir, e imagino que aquello en hora punta será como un Macdonalds (donde por cierto la gente aguanta estoicamente colas enormes. Ya digo que es cosa mía). Pero como experiencia está muy bien. Sitio bonito, mucho y variado donde elegir, y en cuanto a los precios, es un mercado gourmet, no el MacDonalds, así que están acorde con el sitio. Con un poco de rodaje necesario, no cabe duda de que será un sitio de referencia. Ya me contarán. Y perdonen la extensión del post, es que estoy desentrenado...Dirección: Calle Herradores, 59. LA LAGUNATeléfono: 922-260 431