La gastronomía de un país es una parte muy importante del viaje. Para conectar más con el destino es básico probar las diferentes comidas que éste ofrece.
Los mercados son el mejor ejemplo de la gastronomía del país. Siempre que estamos perdidos por algún lugar buscamos un mercado y siempre nos sorprende. Desde el que tiene alimentos más parecidos a nosotros hasta el más exótico.
Uno de los que más nos ha impresionado es el mercado de Tsukiji en Tokio. Es el mayor mercado de pescado del mundo. Hay que madrugar para verlo en plena actividad pero vale la pena hacerlo. Se puede ver como se subasta la mercancia.
Mercado de Tsukiji Tokio
Otro mercado muy interesante fue el de Phitsanulok en Tailandia. No es turístico. De hecho en sí la ciudad no tiene nada, sólo que es donde el tren te deja para luego seguir vía autobús hasta Sukhothai. Haciendo tiempo para la salida del tren paseamos por la ciudad y nos encontramos con un típico mercado del sudeste asiático. Señoras durmiendo encima del mostrador, comidas exóticas, olores fuertes y muchas caras de asombro ante dos occidentales curiosos.
Mercado en Phitsanulok Tailandia
En los pequeños pueblos de Perú también nos llamaron la atención los mercados al aire libre, donde hay decenas de variedades diferentes de patatas. Son mercados muy coloridos y bonitos de visitar.
Mercado en Perú
En Mandalay (Myanamar) visitamos mercados interminables. Callejuelas con cientos de puestos hechos de bambú o simplemente paradas en el suelo donde se mostraban los alimentos recogidos en los campos cercanos o la pesca del día. De igual forma que el mercado de Chinatown en Yangón nos dejaron alucinados con las cucarachas fritas, saltamontes, etc…además de una gran variedad de chiles.Mercado en Mandalay, Myanmar
Puesto de Chiles en Myanmar
En Viña del Mar (Chile) vimos unos mariscos enormes! Y podemos dar fe que estaban buenísimos!
Parada de mariscos en Viña del Mar
En China las carnicerías eran bastante rudimentarias y evidentemente las condiciones sanitarias brillaban por su ausencia.
Toda una experiencia y una aventura descubrir mercados nuevos!!!