Los mercados húmedos en el mundo no son algo que tengas que imaginar puesto que existen muchos en el mundo, y de aquí es de donde ha salido el virus. En las ciudades chinas, existe una larga tradición de comerciantes con una dinámica de mercado abierto, similar a los que venden frutas, verduras y carne en cualquier ciudad del mundo. Se llaman mercados húmedos. Húmedo significa “mojado” literalmente, es decir, que son productos perecederos. Mercados húmedos y mercados secos En la práctica, la palabra se refiere a productos perecederos, a diferencia de los productos no perecederos, llamados productos secos .
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