Sii!!!!! Ha llegado el momento de volver a publicar recetillas, a disfrutar con todos vosotros en mi cocina, ha llegado el momento de
COCINAR!!!!
Hoy toca una recetilla super sencilla, pero a la vez, esta buenisima, y el pescado es tan bueno para la salud.
Espero que os guste.
MERLUZA A LA GALLEGA
INGREDIENTES:
- Filetes de Merluza
- Patatas
- 2 dientes de ajo
- Laurel
- Media cebolla
- Una cucharadita de Pimentón de la Vera
- Sal
-Aceite de oliva virgen.
PROCEDIMIENTO:
1.Se pone en una cazuela abundante agua con sal y una hojita de laurel lavada previamente.
Se añade la cebolla pelada y cortada en laminas.
2. Se ponen a cocer en el agua las patatas peladas, lavadas y cortadas en rodajas. Y se cuecen durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo, se retiran con una espumadera y se reserva el agua para cocer el pescado.
3. Se vuelve a calentar el agua y cuando hierva, se añade las rodajas de merluza. Se deja que cuezan durante 5-7 minutos, depende del grosor.
4. Se pelan los dientes de ajo y se cortan en láminas. Se pone en una sarten un chorrito de aceite y se frien los ajos, sin que se quemen.
Se aparta del fuego, y se añade el pimentón, moviendo rapidamente para que no se queme.
5. Se añade en la misma cazuela las patatas, con el laurel y el pescado con el caldo de la coccion.
6. Se deja cocer durante 10 minutos. Y estaría listo.