Merluza con Gambas y Almejas en Salsa

Esta receta la he hecho otras veces pero en modo tradicional hoy la he hecho en mi maquinita ya sabéis que estoy tan contenta con ella y todavia tengo mucho que aprender.Pues como os decía anoche prepare para cenar esta merluza con unas gambas que tenia en el congelador y unas almejas que baje a comprar, ya sabéis que si me gusta el resultado de algo nuevo que hago lo comparto con vosotros. Pues aquí tenéis la receta, espero que os guste!!

Ingredientes:4 filetes de Merluza250 gramos de Almejas250 gramos de Gambas peladas200 ml. de aguaUna cebollaDos dientes de ajoPerejil30 gramos de aceite de olivaUna cucharada de harinaUn vasito de vino blancoSalPimientaPreparación:Primero de todo hay que lavar muy bien las almejas para que suelten la arena que puedan tener para eso las pondremos en un bol con agua fría y un puñado de sal, dejarlo como una hora, luego aclararlas bien con agua, escurrir y reservar.Ponemos en el vaso el aceite , la cebolla y los ajos, programamos 4 seg./ vel.5, bajamos todo para abajo y lo freímos 7 min./ Varoma/ vel. 1.Echamos el vino y ponemos 1 min./varoma/vel.1, no pongáis el cubilete para que se evapore el alcohol.Echamos el agua la sal y la pimienta.Ponemos en la bandeja grande las almejas y en la otra la merluza y las gambas, echamos una pizca de sal y pimienta.Tapamos con la tapa y colocamos el varoma en su sitio y programar 15 min./Varoma/ vel.1.Cuando termine cogemos medio cubilete de agua y mezclamos la harina y lo añadimos al vaso y programamos 7 min./varoma/vel.1.Apartamos el varoma, cerramos la tapa y trituramos 5 seg./Vel.6.Servimos el pescado en una fuente o plato y añadimos la salsa y espolvoreamos un poco de perejil por encima.

Espero que os halla gustado mi plato de hoy.Que aproveche!!
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