Merluza con tomate

El pescado, tanto blanco como azul, debe ser parte fundamental de nuestra dieta. Comprarlo fresco tiene muchas ventajas, como disfrutar en temporada del mejor sabor y textura. pero no siempre está disponible el pescado que queremos, a un precio asequible. En ese caso, el pescado congelado es una buena opción y a un  buen precio.En el caso de la merluza, la congelada suele ser merluza del Cabo, argentina, americana, merluza austral o merluza negra yse vende en filetes, en medallones, en lomos, en varitas, etc...,siendo los lomos y los medallones las partes más jugosas.
Yo en esta ocasión he usado unos lomos para hacerlos con una salsa de tomate...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-3 lomos de merluza.Salsa de tomate casera-Aceite de oliva-Sal al gusto
ELABORACION
-Ponemos en una sartén amplia 3 cucharadas de aceite y los marcamos por todas las caras-Sacamos los lomos, los ponemos en una sartén, los cubrimos con la salsa de tomate casera y dejamos que se cocinen durante dos minutos.
Y listo...En menos de 10 mins tenemos preparado un delicioso plato de merluza con tomata...Buen provecho...
OTRAS RECETAS CON TOMATE
-Macarrones al horno-Añojo en salsa de tomate con champiñones y arroz