( una persona)
2 filetes de merluza congelada
una cebolla pequeña
un puñado de guisantes
gulas
5 esparragos
un pimiento de piquillo
una cucharadita de harina
sal
aceite
Esta receta ha surgido prácticamente en el momento, no sabia que hacerme de comer pues todos estaban fuera y me tocaba comer sola, al final salió esta merluza super rica y sabrosa y en menos de media hora.....................
Comenzamos, cogemos una olla, echamos 3 cucharas de aceite, cortamos la cebolla en trozos finos y la ponemos al fuego. Dejaremos freir a fuego medio durante 15 minutos, cuando la tengamos blandita añadimos una cucharadita de harina, mezclamos y echamos un vaso de agua, un pelin de sal o un cuarto de pastilla de caldo, movemos bien para que no salgan grumos.
Ahora echamos un puñado de guisantes congelados y esperamos que hierva. Añadimos los filetes de merluza congelados, tapamos la olla y lo dejaremos 10 minutos a fuego medio.
Por último echaremos los esparragos, el puñado de gulas y el pimiento del piquillo troceado, tapamos la olla, esperamos 5 minutos y listo.
Como veis es muy sencilla y tiene un sabor exquisito, además no hace falta descongelar el pescado, asi directamente del congelador sale muy jugoso.
! buen provecho!