- 4 lomos de merluza grandes
- 1 zanahoria
- 1puerro
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 6 anchoas
- 3 cuchara de tomate frito o 1 de tomate concentrado.
- 300 ml de fumé de pescado (podéis usar una pastilla de caldo de pescado sin problema)
Elaboración 1.- En una sartén pochamos a fuego lento las verduras, cortadlas como queráis porque luego la pasaremos para que quede una salsa muy ligera.