Hoy os traigo una nueva receta para hacer mermelada casera, de esas que es muy complicado encontrar en los supermercados. Ya en otras ocasiones os he contado lo fácil que es hacer mermeladas, como la mermelada de fresa, la mermelada de plátano, la mermelada de pera... Y, como sabéis, no sólo se pueden hacer mermeladas a partir de frutas, sino que también podemos usar otro tipo de vegetales: ya lo veíamos al hacer la mermelada de pimientos del piquillo (un excelente acompañamiento para carnes e ideal en aperitivos).
Esta mermelada de calabaza que os propongo tiene un sabor dulce y especiado, que resulta ideal para rellenar dulces de otoño (cupcakes, hojaldres...) o para comerla en unas tostadas con mantequilla.
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