ES UN VERDADERO PLACER HACER MERMELADAS Y CONFITURAS, OS OTREVEIS??
INGREDIENTES:
5 NARANJAS DE LAS CUALES
3 DE ELLAS LAS RALLAREMOS ENTERAS(PIEL Y PULPA).
2 DE ELLAS LAS HAREMOS EN ZUMO.
1 LITRO DE AGUA.
1 KILO DE AZÚCAR.
1 CUCHARADITA DE BICARBONATO.
PREPARACIÓN:
PREPARAMOS LO PRIMERO TODOS LOS INGREDIENTES.
1. RALLAMOS 3 NARANJAS CON AYUDA DE UN RALLADOR GRANDE. HAY QUE RALLARLAS ENTERAS, LA PIEL Y LA PULPA. LAS RALLAMOS HASTA QUE DESAPAREZCAN POR COMPLETO.
2. HACEMOS LAS 2 NARANJAS RESTANTES EN ZUMO CON AYUDA DE UN EXPRIMIDOR.
3. LO ECHAMOS TODO EN UN CAZO GRANDE Y AÑADIMOS EL ZÚCAR.
4. AÑADIMOS EL LITRO DE AGUA.
5. LO LLEVAMOS A FUEGO MEDIO Y CON AYUDA DE UNA CUCHARA DE MDERA VAMOS DANDO VUELTAS CON PACIENCIA HASTA QUE EMPIEZE A ESPESAR. ESTE ES EL PUNTO MÁS PESADO PORQUE HAY QUE TENER CUIDADO DEL FUEGO Y NOS LLEVARÁ UN TIEMPO.
6. CUANDO EMPIEZE A ESPESAR UN POQUITO, AÑADIMOS LA CUCHARADITA DE BICARBONATO. ESTO ES UN TRUCO MUY BUENO QUE DARÁ BRILLO A LA MERMELADA Y UNA TEXTURA DELICIOSA.
7. SEGUIMOS REMOVIENDO HASTA QUE ESPESE DEL TODO.
8. EL PUNTO DE ESPESOR LO VEREIS CUANDO ECHEIS UN POCO EN UN PLATO Y SE QUEDE DE ESTA MANERA, QUE NO SE ESCURRA MUCHO. LA MERMELADA NO TIENE QUE QUEDAR TAMPOCO MUY ESPESA. TIENE QUE QUEDAR LUEGO FÁCIL DE UNTAR.
9. Y LISTA PARA DEGUSTAR. ESPERO QUE OS GUSTE, YA ME CONTAREIS¡¡¡