Hola, hoolaa!!! feliz feliz porque toca receta dulce!!! YEA!!!
Bueno, esto está muy rico, pero mucho mucho, eh??? Es un rollo cabello de ángel pero más rico (bueno a mi me gusta más) y le pega mucho al queso, frutos secos… ¿os animáis?
Ingredientes (para 1 kilo):
- 750 gr de calabaza sin piel
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 kilo de azúcar
- la piel de un limón
Paso a paso:
- corta la calabaza en cuadraditos muy pequeños y ponlos en una olla
- añade el azúcar, la piel del limón y la canela
- tapa la olla con film y deja la mezcla toda la noche en la nevera. Así conseguimos que la calabaza se aromatice y se confite con el azúcar
- al día siguiente, pon la olla a fuego lento durante una 1.5 horas.
- Tienes que ir moviendo con un tendedor para que no se enganche.
- Cuando tenga una consistencia de mermelada, ya podrás sacarla del fuego y dejarla enfriar.
- Una vez fría, pon la mermelada en tarros de cristal, tápalos enseguida y esterilízalos en agua hirviendo 15 minutos
¿Os ha gustado? ¿qué os van pareciendo nuestras recetas del Reto #52semanas?
De momento ya tenemos:
- 1/52: sopa de cebolla
- 2/52: almendras garrapiñadas
- 3/52: crema de puerros
- 4/52: pollo con sanfaina
- 5/52: tortilla de ajos tiernos
- 6/52: esta mermelada de calabaza
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Un besote!
MJ