Mermelada de cerezas y mermelada de naranja y frutas de aprovechamiento.

Hace unos días en una quedada que hicimos Celeste, que es un encanto, me comentaba el porque no hacía las mermeladas en la thermomix con lo fácil y cómodo que salían ahí. Así que como tenía unas cerezas y por la nevera había unas frutas que gastar porque no me iban a aguantar mucho me animé a hacerlo. Esta receta es una mezcla de varias que he visto en el foro de Mundorecetas y en algunos blogs de Internet. El resultado me ha encantado. Creo que ya no voy a comprar más mermeladas.
Celeste, muchas gracias!!!

Mermelada de cerezas
-Medio kilo de cerezas deshuesadas.
-300 gr de fructosa.
-30 gr de zumo de limón.
-Media cucharita de agar.
Ponemos las cerezas deshuesada y la fructosa en el vaso de la Thermomix, trituramos a una velocidad 5-7 hasta que esté triturada. Me gusta sin tropezones. Programamos 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Cinco minutos antes de terminar añadimos el agar agar.
Mermelada de naranja, vainilla y otras frutas de aprovechamiento.
- Una naranja pelada.
-Una manzana sin pelar.
-Un par de albaricoques
-Un par de nísperos
-Cualquier fruta que queráis aprovechar.
-La mitad del peso de las frutas y un poco más de fructosa
-Una cucharita de esencia de vainilla.
Esta vez no pongo agar agar porque la manzana ya tiene pectina y hace de espesante.
Cortar las frutas en mitades y quitarles las pepitas.
Poner todo en el vaso de la thermomix a velocidad turbo hasta que esté triturado.
Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Después programar   5 ó 10 minutos más,  en temperatura varoma velocidad 4, retirando el cubilete y poniendo en su lugar el cestillo invertido. El tiempo depende de lo que tarde en espesar.
Triturar con cuidado de no quemarte velocidad 5-7