Ingredientes: 1 kilo de naranja. 1 kilo de azúcar. El zumo de 1 limón.
Preparación:
Lavamos y pelamos las naranjas, quitamos toda la parte blanca, se trocea la pulpa y quitamos las pepitas.
Yo le paso la batidora un poco para triturar.
Ponemos la pulpa, 700 gr de azúcar y el zumo del limón en una cazuela, movemos muy bien y dejamos un rato para que se disuelva muy bien el azúcar.
Al cabo de un tiempo lo ponemos a fuego lento y vamos removiendo para que no se pegue. Durante el tiempo de la cocción la vamos probando por si falta azúcar, al final le fuí añadiendo lo que le había quitado del kilo de azúcar, son muy golosos en casa.
Está hecha cuando tenga consistencia de hilo, puedes poner una poca en un plato y hacer un surco si no se junta ya esta hecha..
Mientras se va haciendo la mermelada podemos ir esterilizando los botes que vayamos a utilizar.
Una vez que esté lista la dejamos enfriar un poco, llenamos de mermelada los botes y cerramos muy bien.
En una cazuela con agua los herviremos durante 20 minutos, una vez pasado el tiempo sacamos los botes y los pondremos boca abajo para que se haga el vacío.
Los he tenido cerca de una semana boca abajo.
Y por último ya podemos disfrutar de nuestra mermelada.
Gracias por el comentario.