Por las propiedades del persimón y su sabor, es una fruta que se presta a realizar postres y mermelada con ella, por eso hoy me decido a presentaros una receta muy sencilla para que elaboremos una mermelada de persimón. A partir de aquí, la imaginación manda y podemos acompañar nuestros yogures, o hacer una tarta de queso y usar la mermelada como topping para la misma.
El persimón acompaña perfectamente en nuestros platos, por eso es el tema principal de nuestro blog.
Los ingredientes para la preparación de la mermelada son:
- 1 kg, de Kaki Persimón
- 1 manzana golden
- ralladura de un limón pequeño
- 2 mandarinas ( también podemos usar media naranja)
- 1 vaina de vainilla
- azúcar moreno de caña
- 1 cucharada sopera de ron
Los pasos a dar son:
- Pelar el persimón y la manzana
- Cortar en pequeños trozos el persimón y la manzana
- Añadimos la ralladura de limón
- Juntar todo y ponerlo a fuego lento. Remover todo y echar la pulpa de mandarina, la vaina, el azúcar y el ron.
- Ponemos a cocer hasta que alcance un punto tierno.
- Rellenamos los recipientes en los que vamos a poner la mermelada y los tapamos bien.
- Lo tapamos y ponemos a hervir al baño maría durante unos 10 minutos.
- Cuando hayamos acabado, dejamos enfriar en el frigorífico.
Visto en: http://clinkdebouquet.blogspot.com/2011/01/mermelada-de-kaki-persimon.html