En la crítica gastronómica de esta semana vamos a dejar de lado un poco las cenas para dar paso a un buen menú de mediodía. Sé que no es lo típico del blog centrarnos en la hora de comer, aunque seguro que si habéis indagado un poco por la página, habréis encontrado alguna que otra crítica de sitios donde comer en vez de cenar.
Pues bien, el restaurante-mesón escogido para comer esta vez se llama La Cepa y está situado en Valencia, más concretamente por Archiduque Carlos, pero como ya sabéis abajo del todo os dejaré el enlace a Google Maps para no perderos.
La crítica gastronómica, como ha ocurrido otras veces, va a ser más visual que escrita, ya que la comida en el mesón La Cepa fue una especie de reunión de amigos y al ser bastantes pude hacer muchas fotos, quizás no de todos los platos pero si de bastantes y al mismo tiempo tampoco pude probarlos todos, solo los que tenía a ambos lados.
Empezando a hablar del restaurante, podría decir que mantiene un estilo clásico, de estos a donde ibas a comer con tus padres o te reunías con tu familia para celebrar la Navidad. Supongo que cada establecimiento tiene su público y eso se refleja tanto en el ambiente como en sus comensales, hasta el punto de fijarnos que éramos los más jóvenes de todo el restaurante, y con diferencia.
Obviando este pequeño detalle, siendo más bien algo anecdótico, vayamos ahora a por el menú de mediodía que es lo que nos interesa.
Era la primera vez que les visitaba y algo que me sorprendió es la gran variedad de opciones tanto para el primer plato como para el segundo. Esto también lo había encontrado en un restaurante de Bonaire con grandes opciones para elegir, pero estos platos siempre se mantenían durante todos los días, no sé si en este caso es el mismo método escogido.
Antes de los primeros, pusieron unos "Chupa-chup de Cordero" a modo de entrantes/aperitivos. Eran más bien unas croquetas en forma de bola con carne de cordero. Me pareció un entrante muy rico y perfecto para abrir boca, la croqueta estaba muy bien hecha y podías apreciar perfectamente la carne, con una textura melosa y agradable.
Siguiendo con los primeros, os explicaré los que pude probar y los demás os los pondré directamente con la foto y su título para que vosotros mismos les echéis un vistazo.
Turrón de Foie al aroma de curry, yogur y rocas bronce
Mi elección para el primer plato fue un Turrón de Foie al aroma de curry, yogur y rocas bronce. Lógicamente, fue ver la palabra foie en el menú y mi opción ya estaba hecha, en cuanto al resto del nombre.... bueno, son de esos típicos nombres que no sabes lo que al final te van a traer.
El plato finalmente resultó ser unos trozos rectangulares de foie, con una salsa de yogur y esas rocas bronce eran unos trocitos de bizcocho, que en cuanto a apariencia y textura debieron ser elaborados mediante sifón y cocinados en microondas. Esta es una técnica muy interesante y si habéis visto alguna vez MasterChef o Topchef, seguro que os habréis fijado como colocan la mezcla de sifón en un vaso de plástico y lo meten en el microondas, para en cuestión de menos de un minuto tener un bizcocho super esponjoso.
Respecto al foie, tengo sentimientos encontrados, porque de primeras ya no era solo foie, de textura se le parecía más al micuit, pero sin embargo tampoco tuve esa sensación del micuit, tiraba más hacia un paté estilo mousse. En esta explicación del foie (AQUÍ) veréis como no se parecía a ninguna de las opciones explicadas. De sabor resultó algo neutro por si solo, aunque acompañado de la salsa de yogur y el bizcocho ganaba algo más de protagonismo, sin embargo al final el plato terminaba siendo algo repetitivo.
Arroz a banda con all i oli
Este fue otro de los primeros que pude probar un poquito. Aunque no fue mi plato pude comprobar que en general tenía un buen aspecto y el grano estaba bastante suelto y respecto al sabor lo encontré muy correcto.
Ceviche de gambas, aguacate y melocotón con su rosquilleta
Y en el otro lado me encontré con este ceviche de "gambas". Personalmente me hubiera gustado más encontrarme un pescado en el ceviche y no utilizar las dos gambas que podías ver en el plato para hacer de eso el ingrediente principal. El ceviche estaba bueno, pero me resultó algo pobre en cuanto a ingrediente principal.
Gazpacho Manchego estilo Requena
Gazpacho Andaluz
Lasaña de carne y verduras con queso parmesano gratinado
Con esto acaban algunos de los primeros, así que vayamos sin más dilación a por los segundos. Haremos la misma operación que antes y os pondré primero mi elección y os la explicaré y luego los demás. En los segundos repetimos más platos, así que no habrán tantas fotos.
Zarzuela de rape con cigalita y mejillón
Lo primero que puedo decir de este plato es que de sabor estaba riquísimo. Partiendo de esa base, si que hay algunos puntos que para mi gusto son mejorables.
En primer lugar deberían eliminar del plato las patatas fritas, no pintaban absolutamente nada en una zarzuela de pescado, solo servían para rellenar y no poner más cantidad de zarzuela. Lo segundo y enlazando con lo primero, es la cantidad del plato, que no fue muy abundante, a lo que se le une el tercer punto de las mini cigalitas, que aunque de sabor estaban buenas, no aportaban nada de "carne" al conjunto y terminabas chupándolas y dejándolas de lado en el plato. Por lo que, a mi gusto, mantendría la receta y ese sabor tan rico, pero le daría una pequeña vuelta a la hora de servir el plato.
Rollitos de ternera rellenos de queso, pasas y nueces
Hamburguesa de buey con tosta de pan de frutos secos
Pollo marinado en soja con verduras y polvo de pistachos
Creíais que ya habíamos terminado, pues no, ahora le toca el turno a los postres.
Tiramisú
Los postres caseros fueron una buena guinda para cerrar la comida. El tiramisú estaba bastante bueno, con una textura muy bien conseguida. Tenía un sabor intenso a café y licor sin llegar a pasarse, aunque los más delicados quizás lo podrían encontrar algo fuerte, para mi gusto no fue el caso, aunque un pelin menos de alcohol tampoco hubiera estado mal.
Natillas caseras
Tarta de Chocolate
Flan de Oreo
Ahora si que hemos llegado al final de esta crítica gastronómica. En general el restaurante-mesón La Cepa me pareció un buen sitio donde comer. Respecto al precio de 11'50€ (bebida no incluida) con cafés, al final termina saliendo por unos 16€, lógicamente según la bebida que pidas. Decir si es caro o barato lo dejo a vuestra opinión. Hay que recordar que no es un bar cualquiera y que el producto que te ofrecen se nota que tiene buena calidad, así que todo eso hay que tenerlo en cuenta.
Sin mucho más que contaros, me despido hasta la semana que viene con más noticias interesantes y por supuesto con muchas más gastrocríticas.
Saludos!!!
Nota: 7'5/10
Precio: 11'50€ por persona (bebida no incluida)
Teléfono: 963 85 46 61
Ubicación Mesón La Cepa