Buceando por la red me encontré con este postre típico Holandes, tan sencillo y rápido que me quede prendada. No es más que una capa de sirope de fresa, una capa de yogur y una de natillas. Por lo que he visto se vende ya hecho en los supermercados y con la pinta que tenía no me pude resistir a probarlo en casa.
Un éxito rotundo, muy rico, muy fácil de hacer y no es nada pesado. Perfecto para terminar una comida con un precioso y delicioso postre. Y sin lactosa.
Ingredientes: 6 vasoscrema pastelera: 600 ml de leche sin lactosa1 vaina de vainilla4 yemas40 gr de maizena95 gr de azúcar
mermelada de frambuesa4 yogures cremosos azucarados sin lactosafrutas rojas para decorar
Hacer la crema pastelera para ello: poner a hervir la leche con la vaina de vainilla abierta a la mitad y sacadas las semillas. Cuando de un hervor apagar el fuego y apartar. En un bol mezclamos el resto de ingredientes les añadimos la leche colada y batimos todo con la batidora. Volver a poner la mezcla al fuego sin dejar de remover con unas varillas hasta que espese. Poner la crema en los vasos, tapar con papel film y dejar enfriar.
Una vez fría la crema, poner una capa de mermelada o si quieres ceñirte más al original, sirope de fresa. Después una buena capa de yogur cremoso y por último las frutas rojas para decorar. Guardar en el frigo.
El original, lleva el sirope rojo abajo, luego el yogur y arriba la crema. Pero en la red he visto de todo. A mi me gusto más hacerlo así. Una mezcla de sabores deliciosa.
Si no eres muy cocinillas y no te atreves con la crema pastelera puedes hacer unas natillas de sobre o bien usar unas ya compradas y hacer este postre en casa sin ninguna problema.
Besines y feliz día.