Estas migas son hechas en thermomix, por lo que resultan muy fáciles de hacer y con un resultado muy bueno. Esta receta la subí hace tiempo en el recetario de thermomix y como muchas otras me dí cuenta de que no la había subido todavía aquí. Por eso hoy me he decidido a compartirla con tod@s vosotr@s.También os quiero enseñar como esta de bonita mi Jacaranda, toda llena de racimos de flores azules.Recuerdo que un día paseando por unos jardines de Córdoba me quedé mirando toda la arboleda llena de racimos de flores azules y me gustó tanto este árbol que pregunte por su nombre "Jacaranda" y hasta el nombre me gustó. Pues bien vi una semilla al pie del árbol y la cogí y me la traje para casa.Y al llegar a casa cogí un vaso vacío de yogur y lo llené con un poco de mantillo y sembré mi semilla. más tarde al ver como de ahí crecía una planta la trasplante al suelo del jardín...
...y he aquí el resultado!!...
INGREDIENTES:
500 g. de pan de telera, puede ser del día 1 cabeza de ajos , dándole un corte a la cascara 150 de aceite de oliva 70 g. de agua templada, con una cucharada de sal Torreznillos Chorizo
PREPARACIÓN:
1. Se corta el pan en trozos grande y se trocea con la thermomix en 3 veces en 2 ó 3 golpes de turbo, con la ayuda de la espatula se echa el pan troceado en una fuente y se espurrea con el agua, tapar con un paño para que no se seque.
2. Poner el aceite con los ajos, los torreznillos y el chorizo, 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
3. Sacamos la carne y colamos el aceite, volcamos el pan en el vaso con el aceite colado
4. Programamos 45 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, cada 15 minutos parar y bajar con la espátula lo pegado en las paredes del vaso
5. Cuando falten 5 minutos para que finalice, añadirle los torreznillos y los choricitos que habíamos reservado.
6. Terminado el tiempo, poner en una fuente y airearlas un poco.