INGREDIENTES (para 12-18 miguelitos, según tamaño)
- Hojaldre fresco: 1 lámina - Crema pastelera: Leche entera 500 ml, Azúcar 100 gr, Azúcar avainillado 20 gr, Yemas de huevo 3, Harina de maíz 50 gr - Azúcar glas
PREPARACIÓN
- Extendemos la lámina de hojaldre, cortamos los trozos del tamaño deseado. - Disponemos los trozos de hojaldre en la bandeja del horno dejando suficiente espacio entre ellas. - Metemos la bandeja en el horno precalentado a 200º, unos 5-6 minutos, hasta que estén ligeramente dorados (cuidando que no se quemen). - Entretanto hacemos la crema pastelera, la dejamos enfriar. - Dejamos enfriar el hojaldre, lo cortamos por la mitad, rellenamos con la crema pastelera y espolvoreamos con abundante azúcar glas. - Los metemos en el frigorífico y si tenemos la suficiente “paciencia” intentamos dejamos por lo menos un ratito para servirlos fríos.